Березовий сік користь, рецепти, заготівля березового соку

Березовий сік-це не тільки цінний дар природи, а ще й цілюще.

Напевно, багато хто з вас пам’ятають, як у дитячому садку нас раніше пригощали березовим соком. Пам’ятається цей дивовижний напій, як божественний, який любили всі діти.

Сьогодні в магазині можна купити абсолютно будь сік або нектар, а ось березовий сік дуже рідко зустрічається нам. Але погодьтеся, березовий сік не тільки смачний, а ще й дуже корисний.

Береза — це лікар від багатьох недуг.

Березу ще в давнину вшановували всі слов’яни. Про неї співали пісні та складали багато казок і віршів. А в казках дуже часто можна зустріти такі епізоди, коли береза допомагає головним героям. Сьогодні теж дуже багато можна зустріти березових парків або алей.

Береза радує наше око, а в жаркі дні дає тінь, насичує повітря киснем. А ще це дерево творить чудеса, воно допомагає людині позбавитися від різних захворювань і недуг. Наприклад, березові бруньки можна використовувати для лікування бронхіту, трахеїту, захворювань суглобів, а також застосовувати в якості сечогінного засобу. А з листя берези можна приготувати відвари, які допоможуть вирішити проблеми з шкірою, кишечником, шлунком. Напевно, ніхто не знає, що активоване вугілля робиться саме з берези.

Користь березового соку.

У березовому соку дуже багато корисних речовин — це дубильні речовини, вітаміни, ароматичні олії, полісахариди (сахароза, глюкоза, фруктоза), мікроелементи. Іншими словами свіжий, весняний березовий сік — це еліксир здоров’я, дорогоцінний скарб.

Користь березового соку знайшла своє застосування при лікуванні захворювань порожнини рота і горла, при пригнобленої імунній системі, при хворобах травних органів.

Сік цієї дивної красуні покращує загальний стан організму, виводить камені з жовчного міхура, ефективний при лікуванні легень і бронхів, а ще він володіє протизапальною дією.

Сік берези можна використовувати в якості косметичного засобу.

При вуграх, екземі, нечистої шкірі необхідно протирати свою шкіру березовим соком. Саме він допоможе вам швидко і назавжди позбутися від таких проблем.

Народна медицина, рецепти.

  1. Візьміть березовий сік — 500 мл, три лимона, вірніше сік (без кісточок), прокрутити на электормясорубке разом з шкіркою. Таку суміш поставити на холод дня на 2. Потім додати туди липовий мед — 200 грам і знову поставити в холодильник на два дні. Приймати настій по половині двухсотграммового верстата три рази в день до основного прийому їжі. Такий напій дає запас енергії, гарний настрій і бадьорість. Його ще рекомендується приймати при зниженому тиску.
  2. Березовим соком (1, 5 літра) залити овес (1 склянку) і поставити все це в холодильник годин на 8. Потім необхідно поставити настій на повільний вогонь і чекати, поки він не зменшитися наполовину (в обсязі). Курс прийому становить 30 днів 3 рази на добу по 150-200 мл. це засіб рекомендується вживати людям, у яких проблеми з ЖКТР.

Як правильно заготовити березовий сік.

Збирати сік необхідно в кінці березня місяця, коли береза пробуджується від зимового холоду і починає давати сік. Переконатися в цьому ви можете за допомогою шила, яким слід акуратно проткнути стовбур берези. Якщо сік починає виступати маленькими крапельками, тоді можна зробити надріз і поставити ємність для соку. Як тільки рідина з цього надрізу перестане капати, необхідно зробити ще один надріз. З однієї великої берези можна зібрати близько літра березового соку. Усі дірочки і надрізи необхідно замазувати варом, щоб у наступному році береза знову дала нам цілющої водички.

Березовий сік можна зберігати в холодильнику, але не більше 2-3 днів. Протягом цих днів він не втратить свої корисні властивості. А ще можна уварити, законсервувати, заморозити або зробити квас.

Квас рецепт.

Щоб приготувати корисний і смачний березовий квас, для початку березовий сік треба розлити по чистим банкам. У кожну банку покласти цукор — 2ч.л., родзинки — 4-5 штук, лимонну цедру — на кінчику ножа. Накрийте банку кришкою і нехай настоюється. Коли пройде 3-4 дні цілющий напій буде готовий. Зберігати квас треба в холодильнику.

Звичне дерево може допомогти нам, і вилікувати більшість різних захворювань.

Жіночий сайт. Всі права захищені. © 2015